Die dampfenden Käsespätzle auf Ihrem Teller sind ein Fest für die Sinne: goldbraun, mit einer verlockenden, schmelzenden Käsekruste und dem Hauch von frisch gehackten Kräutern. Der erste Biss ist wie eine Umarmung für Ihren Gaumen – herzhaft, cremig und einfach köstlich!
Dieses Rezept erinnert mich an die Abende mit meiner Großmutter in der Küche, als wir gemeinsam Spätzle machten. Mit einem Lächeln und einem Augenzwinkern erklärte sie mir alle Geheimnisse des perfekten Teigs. Ich kann immer noch ihren herzlichen Lachen hören, während wir die Klümpchen aus dem Teig klopften – ein wahres Familienritual!
Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden
Sie werden dieses Rezept für kalorienarme Käsespätzle lieben! Es lässt sich einfach zubereiten und erfordert keine Kochkünste vom Feinsten. Der einzigartige Geschmack aus harmonisch geschmolzenem Käse und frischen Kräutern wird selbst Ihre skeptischsten Gäste überzeugen. Dazu kommt die atemberaubende Optik: goldene Spätzle unter einer Käsekruste, die auf jedem Tisch glänzen! Und wenn Sie gerne kreativ sind, können Sie das Rezept leicht anpassen – fügen Sie Gemüse oder verschiedene Käsesorten hinzu und verwandeln Sie es in Ihr ganz persönliches Meisterwerk.
Zutaten für Kalorienarme Käsespätzle
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Schritt-für-Schritt-Zubereitung Kalorienarme Käsespätzle
Hier ist eine einfache Anleitung, die Ihnen hilft, dieses köstliche Rezept zuzubereiten:
Schritt 1: Teig zubereiten
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl und das Salz. Fügen Sie dann die Eier hinzu und gießen Sie nach und nach das lauwarme Wasser dazu. Rühren Sie kräftig mit einem Holzlöffel oder einem Handmixer mit Knethaken, bis der Teig glatt und elastisch ist.
Schritt 2: Wasser zum Kochen bringen
Füllen Sie einen großen Topf mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu – so schmecken die Spätzle später noch besser!
Schritt 3: Spätzle formen
Legen Sie ein Spätzlesieb oder eine große Reibe über den Topf mit kochendem Wasser. Nehmen Sie eine Portion des Teigs (ca. 1-2 Esslöffel) und drücken Sie ihn durch das Sieb ins kochende Wasser. Die Spätzle sind fertig, wenn sie an die Oberfläche steigen – das dauert nur wenige Minuten.
Schritt 4: Abtropfen lassen
Sobald die Spätzle oben schwimmen, nehmen Sie sie mit einer Schaumkelle heraus und lassen sie kurz abtropfen. Legen Sie sie in eine große Schüssel oder auf einen Teller.
Schritt 5: Käse hinzufügen
Streuen Sie sofort den geriebenen Käse über die warmen Spätzle. Mischen Sie alles gut durch, damit der Käse gleichmäßig schmilzt und sich verteilt.
Schritt 6: Servieren
Garnieren Sie die kalorienarmen Käsespätzle mit frisch gehackter Petersilie. Servieren Sie sie heiß als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleischgerichten – jeder Bissen wird ein Genuss sein!
Jetzt sind Ihre kalorienarmen Käsespätzle bereit, serviert zu werden! Genießen Sie die cremige Textur und den vollmundigen Geschmack – perfekt für jeden Anlass!
Den Kochprozess perfektionieren
Um die *kalorienarmen Käsespätzle* perfekt hinzubekommen, kochen Sie die Spätzle in reichlich gesalzenem Wasser. Warten Sie, bis sie an die Oberfläche steigen, und schöpfen Sie sie dann sofort ab. So behalten sie eine tolle Konsistenz.
Verleihen Sie Ihre persönliche Note
Um Ihren *kalorienarmen Käsespätzle* das gewisse Etwas zu verleihen, können Sie statt Gouda auch Emmentaler verwenden. Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.
Lagern & Wiedererwärmen
Lagern Sie Ihre *kalorienarmen Käsespätzle* in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Um die cremige Textur zu erhalten, fügen Sie beim Wiedererwärmen etwas Brühe hinzu, damit sie nicht austrocknen.
Hilfreiche Tipps des Kochs
Ich erinnere mich noch gut an den ersten Versuch meiner Oma mit *kalorienarmen Käsespätzle*. Ihre Geheimzutat war immer eine Prise Liebe – ich glaube, das hat den ganzen Unterschied gemacht!
Fazit für Kalorienarme Käsespätzle
Kalorienarme Käsespätzle sind nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch eine gesunde Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten. Mit der Kombination aus frischen Zutaten und leichtem Käse bieten sie ein köstliches Geschmackserlebnis, das ganz ohne schwere Zutaten auskommt. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Mittagessen. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die Vielfalt und den Geschmack unserer kalorienarmen Käsespätzle – Ihre Familie wird begeistert sein!
Print
Kalorienarme Käsespätzle
- Total Time: 1 hour
- Yield: 4 servings 1x
Description
Leckeres kalorienarme käsespätzle Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 300 g Mehl, fein
- 4 Eier, Zimmertemperatur
- 200 ml Wasser, lauwarm
- 1 TL Salz, hochwertiges Meersalz
- 200 g geriebener Käse, kräftiger Käse wie Emmentaler oder Bergkäse
- Petersilie, zum Garnieren
Instructions
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel mischen.
- Eier hinzufügen und nach und nach das lauwarme Wasser dazu gießen.
- Mit einem Holzlöffel oder Handmixer mit Knethaken kräftig rühren, bis der Teig glatt und elastisch ist.
- Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
- Eine Prise Salz ins kochende Wasser hinzufügen.
- Ein Spätzlesieb oder eine große Reibe über den Topf mit kochendem Wasser legen.
- Eine Portion des Teigs (ca. 1-2 Esslöffel) nehmen und durch das Sieb ins kochende Wasser drücken.
- Warten, bis die Spätzle an die Oberfläche steigen, um zu überprüfen, ob sie fertig sind.
- Die Spätzle mit einer Schaumkelle herausnehmen und kurz abtropfen lassen.
- Die Spätzle in eine große Schüssel oder auf einen Teller legen.
- Den geriebenen Käse sofort über die warmen Spätzle streuen.
- Alles gut durchmischen, damit der Käse gleichmäßig schmilzt und sich verteilt.
- Die kalorienarmen Käsespätzle mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Die Käsespätzle heiß als Hauptgericht oder Beilage servieren.
Notes
Bewahre die Käsespätzle in luftdichten Behältern auf.
Erhitze sie bei niedriger Temperatur, um Trockenheit zu vermeiden.
Serviere mit frischem Schnittlauch für zusätzlichen Geschmack.
Für mehr Geschmack, verwende frisch geriebenen Käse.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
FAQs
Wie bereite ich den Teig für die kalorienarmen Käsespätzle zu?
Um den Teig für kalorienarme Käsespätzle zuzubereiten, vermengen Sie in einer Schüssel Mehl, Eier und Wasser. Rühren Sie alles gut durch, bis eine glatte Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass der Teig leicht klebrig ist, aber sich gut vom Löffel lösen lässt. Lassen Sie ihn anschließend kurz ruhen, während Sie das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Welche Käsesorten eignen sich am besten für kalorienarme Käsespätzle?
Für kalorienarme Käsespätzle empfehlen sich leichte Käsesorten wie fettarmer Gouda oder leichter Emmentaler. Diese Sorten schmelzen gut und verleihen den Spätzle einen köstlichen Geschmack, ohne die Kalorienzahl zu erhöhen. Experimentieren Sie gern mit verschiedenen Käsesorten, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden!
Wie lange muss ich die Spätzle kochen?
Die Spätzle sollten etwa 2-3 Minuten in sprudelndem Wasser gekocht werden. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie gar. Nehmen Sie sie mit einer Schaumkelle heraus und lassen Sie sie kurz abtropfen. So erhalten Sie perfekte kalorienarme Käsespätzle, die ideal mit dem Käse kombiniert werden können.
Kann ich die kalorienarmen Käsespätzle einfrieren?
Ja, kalorienarme Käsespätzle eignen sich hervorragend zum Einfrieren! Lassen Sie die gekochten Spätzle zunächst abkühlen und portionieren Sie sie dann in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln. So können Sie sie einfach bei Bedarf auftauen und erneut erhitzen – perfekt für schnelle Mahlzeiten an hektischen Tagen!