Leckeres herzhafter rindfleisch- und kohl-wok: schnell & einfach für jeden tag! Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Rindfleisch vorbereiten.
Schneiden Sie das Rinderfilet in dünne Streifen (ungefähr 1 cm dick).
Marinieren Sie das Fleisch kurz in einer Mischung aus Sojasauce und einem Teelöffel Sesamöl für mindestens 15 Minuten.
Gemüse schneiden.
Schneiden Sie den Kohl in feine Streifen, die Karotten in dünne Julienne-Streifen und die Paprika in Würfel.
Hacken Sie den Knoblauch und reiben Sie den Ingwer.
Wok erhitzen.
Erhitzen Sie einen Wok oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
Warten Sie einen Moment, bis das Öl heiß ist.
Fleisch anbraten.
Geben Sie das marinierte Rindfleisch in den Wok und braten Sie es unter ständigem Rühren an, bis es von allen Seiten braun ist (ca. 3–5 Minuten).
Nehmen Sie das Fleisch heraus und stellen Sie es beiseite.
Gemüse braten.
Fügen Sie nun etwas mehr Öl hinzu (falls nötig) und geben Sie den Knoblauch sowie den Ingwer in den Wok.
Braten Sie beides kurz an (ca. 30 Sekunden), gefolgt von dem geschnittenen Gemüse (Kohl, Karotten und Paprika).
Braten Sie alles unter gelegentlichem Rühren ca. 5–7 Minuten lang an.
Alles vermengen.
Geben Sie das vorgebratene Rindfleisch zurück in den Wok zum Gemüse.
Fügen Sie nochmals einen Schuss Sojasauce hinzu sowie etwas Pfeffer nach Belieben.
Vermengen Sie alles gut und lassen Sie es noch etwa 2 Minuten weitergaren.

Bewahre Rindfleisch- und Kohl-Wok in luftdichten Behältern auf, um Frische zu erhalten.

Erhitze die Reste sanft in der Mikrowelle oder in einer Pfanne, um den Geschmack zu bewahren.

Serviere das Gericht mit frischem Reis oder knusprigen Noodles für zusätzlichen Genuss.

Verwende frisches Gemüse für mehr Geschmack und Nährstoffe im Wok-Gericht.