Description
Leckeres einfaches rezept für würzigen tofu mit kokossauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu
- 400 ml Kokosmilch
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 TL Ingwer (frisch gerieben)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL rote Chiliflocken
- Frisches Gemüse (z.B. Paprika, Brokkoli)
Instructions
- Tofu gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
- Tofu vorsichtig zwischen zwei Küchentüchern oder unter einem schweren Gegenstand auspressen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer großen Schüssel Sojasauce, Erdnussbutter, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch und rote Chiliflocken gut vermengen.
- Kräftig umrühren, bis alles gut kombiniert ist.
- Die Tofuwürfel in die Marinade geben und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Tofu mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Den marinierten Tofu vorsichtig hineingeben und von allen Seiten goldbraun braten – etwa 5-7 Minuten pro Seite.
- Wenn der Tofu schön knusprig ist, die Kokosmilch in die Pfanne gießen.
- Bei schwacher Hitze alles sanft zum Köcheln bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Das ausgesuchte frische Gemüse hinzufügen und kurz mitgaren, bis es leicht weich wird – etwa 3-4 Minuten dauern.
Notes
Bewahre den Tofu kühl auf, um die Frische zu erhalten.
Erhitze den Tofu sanft in der Mikrowelle.
Serviere mit Reis und frischem Gemüse.
Mariniere den Tofu länger für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop