Description
Leckeres der allerbeste salzbraten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 kg Hähnchenbrust, frisch und auf Raumtemperatur
- 2 EL grobes Meersalz
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 200 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer nach Geschmack, frisch gemahlen
- Zitronensaft von 1 Zitrone, frisch gepresst
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Hähnchenbrust aus der Verpackung nehmen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel grobes Meersalz, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Thymian und frisch gemahlenen Pfeffer vermengen.
- Die Mischung gründlich auf allen Seiten des Hähnchens einreiben.
- Das gewürzte Hähnchen in eine Auflaufform oder einen Bräter legen.
- Gemüsebrühe vorsichtig rund um das Hähnchen gießen.
- Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und in den vorgeheizten Ofen schieben.
- Das Hähnchen etwa 40 Minuten backen lassen.
- Nach 40 Minuten die Folie abnehmen und Zitronensaft über das Hähnchen gießen.
- Temperatur auf 220 Grad Celsius erhöhen und das Hähnchen weitere 15 Minuten ohne Abdeckung backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- Den Salzbraten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Den Salzbraten in Scheiben schneiden und zusammen mit Gemüse servieren.
Notes
Bewahre den Salzbraten im Kühlschrank auf.
Erhitze ihn langsam bei niedriger Temperatur.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Verwende hochwertige Gewürze für Geschmack.
- Prep Time: 120 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Method: Braten