Description
Leckeres leckerer marokkanischer fisch in soße, einfach gemacht Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 400g weißer Fischfilet
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- 1 TL Kurkuma
- 1 EL Olivenöl
- 200ml Gemüsebrühe
- Frische Kräuter (Koriander oder Petersilie), frisch gehackt
Instructions
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
- Kreuzkümmel, Paprika und Kurkuma über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung streuen.
- Gut umrühren und die Gewürze etwa 1 Minute rösten.
- Die Dose gehackte Tomaten in die Pfanne gießen.
- Alles gut umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
- Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze auf niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Fischfilets vorsichtig in die Soße legen.
- Bei niedriger Hitze etwa 10-12 Minuten garen, bis der Fisch durchgegart ist.
- Das Gericht mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie garnieren.
- Den marokkanischen Fisch in Soße sofort mit frischem Brot oder über einem Bett aus Couscous servieren.
Notes
Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf.
Erwärmen Sie den Fisch sanft in der Mikrowelle.
Servieren Sie ihn mit Couscous.
Frische Kräuter intensivieren den Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop