Description
Leckeres knusprige linsenkroketten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g grüne oder braune Linsen
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 50 g frische Petersilie, gehackt
- 75 g Semmelbrösel
- Pflanzenöl zum Frittieren
Instructions
- Linsen in einem Topf mit ausreichend Wasser etwa 20 Minuten lang kochen, bis sie weich sind.
- Gekochte Linsen abgießen und abkühlen lassen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- In einer großen Schüssel die gekochten Linsen mit den angebratenen Zwiebeln und dem Knoblauch vermengen.
- Kreuzkümmel und frische Petersilie hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung portionsweise entnehmen und kleine Bällchen formen.
- Die Bällchen leicht platt drücken, um die typische Krokettform zu erhalten.
- Die geformten Kroketten in Semmelbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- In einer tiefen Pfanne ausreichend Pflanzenöl erhitzen (ca. 170°C).
- Die Kroketten vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren – etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
Bewahre die Linsenkroketten im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleiben.
Erhitze die Kroketten im Ofen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Serviere sie mit einem frischen Salat für ein leckeres Gericht.
Verwende gekochte Linsen für bessere Konsistenz.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Frittieren