Description
Leckeres asiatischen gurkensalat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1–2 Gurken, frisch und knackig
- 1 Handvoll frische Kräuter (Koriander und Minze)
- 2 Karotten, geschält und in feine Streifen geschnitten oder geraspelt
- 3 EL Sesamöl, hochwertig
- 2–3 EL Sojasauce, glutenfrei (falls nötig)
- Saft von 1 Zitrone, frisch gepresst
- 1 TL Agar-Agar, optional für mehr Bindung
Instructions
- Gurken vorbereiten.
- Waschen und schälen Sie die Gurken nach Belieben.
- Schneiden Sie die Gurken längs halbieren und dann in dünne Scheiben schneiden.
- Legen Sie die Gurken beiseite.
- Karotten schneiden.
- Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in feine Streifen oder raspeln Sie sie grob.
- Fügen Sie die Karotten zu den Gurken in eine große Schüssel hinzu.
- Kräuter hinzufügen.
- Zupfen oder hacken Sie frische Koriander- und Minzblätter grob und geben Sie diese zu dem Gemüse in der Schüssel.
- Dressing zubereiten.
- In einer separaten Schüssel Sesamöl, Sojasauce und Zitronensaft gut vermengen.
- Rühren Sie kräftig um, damit sich die Aromen verbinden.
- Alles kombinieren.
- Gießen Sie das Dressing über das Gemüse und mischen Sie alles vorsichtig durch, bis alle Zutaten gut bedeckt sind.
- Lassen Sie den Salat etwa 10 Minuten ziehen.
- Servieren.
- Servieren Sie den asiatischen Gurkensalat frisch mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft obendrauf.
Notes
Bewahre den Salat im Kühlschrank auf.
Dieser Salat wird nicht erhitzt.
Serviere ihn kalt als Beilage.
Wähle frische Gurken für besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Method: Mischen