Description
Leckeres udon-nudeln mit rinderhackfleisch und spinat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Udon-Nudeln, frisch oder gefroren
- Rinderhackfleisch, mager
- Frischer Spinat
- Sojasauce
- Knoblauch, frisch gehackt
- Ingwer, frisch
- Pflanzenöl, z.B. Sonnenblumen- oder Rapsöl
- Pfeffer
- Salz
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen.
- Fügen Sie die Udon-Nudeln hinzu und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung (normalerweise etwa 8 Minuten).
- Gießen Sie die Nudeln ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist (ca. 5–7 Minuten).
- Zerkleinern Sie das Hackfleisch während des Bratens mit einem Holzlöffel.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer zum gebratenen Hackfleisch hinzu.
- Braten Sie alles zusammen für etwa 2 Minuten an, bis es duftet.
- Geben Sie nun den frischen Spinat in die Pfanne und rühren Sie kräftig um.
- Lassen Sie den Spinat zusammenfallen (ca. 2–3 Minuten), bevor wir die Sojasauce hinzufügen.
- Gießen Sie die Sojasauce über das Hackfleisch-Spinat-Gemisch und rühren Sie gründlich um.
- Lassen Sie alles noch einmal kurz aufkochen (ca. 1 Minute), damit sich die Aromen gut verbinden.
- Fügen Sie die gekochten Udon-Nudeln direkt in die Pfanne hinzu.
- Mischen Sie alles gut durch, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Abschmecken und bei Bedarf Pfeffer oder Salz hinzufügen.
Notes
Udon-Nudeln im Kühlschrank aufbewahren, damit sie frisch bleiben.
Zum Aufwärmen, Mikrowelle und abdecken verwenden.
Mit frischem Koriander und Limette servieren.
Rinderhackfleisch gut anbraten für Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop