Description
Leckeres low carb flammkuchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Mandelmehl
- 2 Eier
- 100 g Frischkäse, Zimmertemperatur
- 1 TL Backpulver
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 100 g Zwiebeln, dünn geschnitten
- 150 g Hähnchenbrustfilet, in kleine Stücke geschnitten
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Oregano), nach Belieben
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Mandelmehl mit den Eiern, dem Frischkäse und dem Backpulver in einer großen Schüssel vermengen.
- Mit einem Handmixer gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
- Den ausgerollten Teig vorsichtig auf das Backblech übertragen.
- Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- Die Zwiebeln in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze mit etwas Wasser anschwitzen, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
- Die Hähnchenbruststücke in derselben Pfanne hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Die Hähnchenmischung mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.
- Den vorgebackenen Teig gleichmäßig mit der Hähnchenmischung und den Zwiebeln belegen.
- Den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen oder bis er goldbraun ist und der Rand knusprig aussieht.
- Den Flammkuchen kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort genießen.
Notes
Bewahre Reste im Kühlschrank auf.
Erhitze im Ofen für Knusprigkeit.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Method: Backen