Description
Leckeres außen knusprig, innen fluffig: rezept für sonntagsbrötchen ohne hefe (nur 3 zutaten!) Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 g Naturjoghurt, Vollfett
- 1 Päckchen Backpulver
Instructions
- Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Mehl in eine große Schüssel geben.
- Backpulver gleichmäßig über das Mehl streuen und gut vermengen.
- Joghurt hinzufügen und alles mit einem Holzlöffel zu einem groben Teig rühren.
- Etwas Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche streuen und den Teig darauf geben.
- Teig etwa 5 Minuten kräftig durchkneten, bis er geschmeidig wird.
- Teig in gleich große Portionen teilen und kleine Kugeln formen.
- Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht flach drücken.
- Brötchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Brötchen kurz abkühlen lassen und warm servieren, eventuell mit Butter oder Marmelade.
Notes
Bewahre die Brötchen in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben.
Erhitze die Brötchen im Ofen für eine knusprige Kruste, bei 180 Grad Celsius für etwa 5 Minuten.
Serviere die Brötchen warm mit Butter und Marmelade für ein perfektes Frühstück.
Verwende Quark für extra Fluffigkeit in den Brötchen – das macht einen großen Unterschied!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake