Description
Leckeres noch besser als bei meinem griechen! das tzatziki original rezept Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 frische Gurke, fest und bio
- 500 g griechischer Joghurt, ungesüßt
- 2–3 Knoblauchzehen, frisch gehackt
- 3–4 EL Olivenöl, hochwertig
- 1 Zitrone, frisch gepresster Saft
- frische Kräuter nach Wahl (z.B. Dill oder Minze)
Instructions
- Gurke gründlich unter fließendem Wasser waschen.
- Enden der Gurke abschneiden und sie grob in eine Schüssel reiben.
- Etwas Salz über die geriebene Gurke streuen und etwa 10 Minuten stehen lassen.
- Das freigesetzte Wasser der Gurken abgießen.
- Die Gurkenraspeln leicht auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- Eine große Schüssel nehmen und den griechischen Joghurt hinein geben.
- Den Joghurt gut durchrühren, bis er cremig ist.
- Den gepressten Knoblauch und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen.
- Alles gründlich mischen.
- Die vorbereiteten Gurkenraspeln in die Joghurtmischung geben.
- Einen guten Schuss Olivenöl hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Die Lieblingskräuter fein hacken und unter das Tzatziki-Mix heben.
- Das Tzatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
Bewahre Tzatziki in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Tzatziki muss nicht erhitzt werden, einfach kalt servieren.
Serviere es mit frischem Fladenbrot oder Gemüse-Sticks.
Für extra Geschmack, frische Kräuter hinzufügen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Rühren