Description
Leckeres mexikanische hühnersuppe mit tortillastreifen & hähnchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Hühnerbrust
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt oder fein gehackt
- 1 Paprika (rot oder grün), in kleine Würfel geschnitten
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 2 Esslöffel Limettensaft, frisch gepresst
- Tortillastreifen, selbstgemacht oder gekauft
- Korianderblätter, frisch zum Garnieren
Instructions
- Zutaten vorbereiten.
- Hühnerfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Zwiebel und Paprika würfeln.
- Gemüsebrühe erhitzen.
- Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gewürfelten Zwiebeln hineingeben und 3-4 Minuten anbraten.
- Den zerdrückten Knoblauch sowie Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen.
- Alles gut umrühren und 1 Minute braten lassen.
- Die gewürfelte Paprika und die gehackten Tomaten in den Topf geben.
- Umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die heiße Gemüsebrühe hineingießen und das Hühnerfleisch hinzufügen.
- Aufkochen lassen und die Hitze auf niedrig reduzieren.
- Die Suppe 20 Minuten lang köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.
- Vor dem Servieren den frisch gepressten Limettensaft hinzufügen.
- Gut umrühren und abschmecken.
- Knusprige Tortillastreifen über jede Schale voller Suppe verteilen.
- Mit frischen Korianderblättern garnieren.
Notes
Die Suppe kann gut abgekühlt, in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Erwärmen die Suppe sanft erhitzen, um die Aromen zu bewahren.
Serviere die Suppe mit frischen Avocados und Limettenspalten für zusätzlichen Geschmack.
Verwende frische Tortillastreifen für knusprige Textur und zusätzlichen Crunch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop