Description
Leckeres brauhaus gulasch Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- mageres Rindfleisch, in gleichmäßige Würfel geschnitten
- große, süße Zwiebeln, fein gewürfelt
- rote und grüne Paprika, gewürfelt
- gemahlener Kreuzkümmel
- hochwertiges Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- edelsüßes Paprikapulver
- Agar-Agar, Pflanzen-Geliermittel
Instructions
- Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Öl hinein.
- Fügen Sie die Rindfleischwürfel hinzu und braten sie von allen Seiten goldbraun an.
- Nehmen Sie das Fleisch anschließend heraus und stellen es beiseite.
- Fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln hinzu und dünsten diese unter gelegentlichem Rühren ca. 3-4 Minuten.
- Fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu und rösten ihn kurz mit den Zwiebeln an.
- Geben Sie die gewürfelte Paprika in den Topf und braten sie etwa 2 Minuten mit an.
- Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren es gut unter die Zutaten.
- Lassen Sie alles kurz anschwitzen, damit sich die Aromen verbinden.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und bringen alles zum Kochen.
- Fügen Sie das angebratene Rindfleisch wieder hinzu sowie Paprikapulver nach Geschmack.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen das Ganze mindestens 1 Stunde lang sanft köcheln.
Notes
Gulasch im Kühlschrank aufbewahren, luftdicht verpackt.
Zum Erwärmen sanft erhitzen, nicht kochen.
Serviere mit frischem Brot oder Knödeln.
Für mehr Geschmack, länger köcheln lassen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop