Description
Leckeres eier – knoblauch – sauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 4 große Eier
- 4–5 Zehen frischer Knoblauch
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer, nach Belieben
- Petersilie (frisch gehackt), für die Garnitur
Instructions
- Eier in eine große Schüssel aufschlagen und gründlich mit einem Schneebesen verquirlen.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Olivenöl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben und warten, bis es leicht zu schwitzen beginnt.
- Gehackten Knoblauch zum Olivenöl hinzufügen und kurz anbraten, ohne ihn zu verbrennen.
- Verquirlte Eier langsam in die Pfanne gießen und ständig mit einem Holzlöffel oder Spatel umrühren.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung dick, aber cremig ist.
- Die Eier – Knoblauch – Sauce über die gewünschten Gerichte gießen oder pur mit frischem Brot genießen und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Notes
Bewahre die Sauce im Kühlschrank auf.
Erhitze sie sanft bei niedriger Temperatur.
Serviere sie zu gegrilltem Gemüse.
Frischer Knoblauch verstärkt den Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop