Description
Leckeres omas rezept für asiatische entenbrust Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 Entenbrüste
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Fünf-Gewürze-Pulver
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Reisessig
- 1 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Entenbrust gründlich abspülen und trocken tupfen.
- Die Haut der Entenbrust rautenförmig einschneiden, dabei das Fleisch nicht verletzen.
- Mit Salz und Pfeffer großzügig würzen.
- In einer heißen Pfanne die Hautseite der Entenbrust anbraten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Die Entenbrust umdrehen und kurz auf der Fleischseite anbraten.
- Die Entenbrust in eine Auflaufform legen und für etwa 15-20 Minuten im Ofen garen.
- In der Zwischenzeit eine Soße aus Sojasauce, Honig, Ingwer und Knoblauch zubereiten.
- Die Entenbrust nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Die Entenbrust in dünne Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
Notes
Bewahre die Entenbrust im Kühlschrank auf, damit sie frisch bleibt.
Erhitze die Entenbrust sanft in der Pfanne für beste Ergebnisse.
Serviere sie mit gedämpftem Gemüse und Reis für eine perfekte Mahlzeit.
Für extra Geschmack, mariniere die Entenbrust über Nacht in Sojasauce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop