Description
Leckeres kohlrabi auflauf zum abnehmen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Kohlrabi, geschält und in Würfel geschnitten
- 200 g Magerquark
- 100 ml Gemüsebrühe
- 2 Eier
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 100 g geriebener Käse, fettarm
- 1 TL Muskatnuss, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kohlrabischeiben für 5 Minuten blanchieren.
- Die blanchierten Kohlrabischeiben abgießen und abkühlen lassen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Die Hälfte der Kohlrabischeiben gleichmäßig in die Auflaufform schichten.
- In einer Schüssel Eier, Quark, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
- Die Ei-Quark-Mischung über die erste Schicht Kohlrabi gießen.
- Die restlichen Kohlrabischeiben darauf legen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Notes
Lagere Kohlrabi im Kühlschrank, frisch.
Erhitze Auflauf bei 180 Grad, gleichmäßig.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Füge Gewürze für extra Geschmack hinzu.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop