Description
Leckeres blumenkohl curry aus dem backofen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 2 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Blumenkohl in Röschen schneiden und in eine Auflaufform geben.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
- Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Gewürze wie Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung über den Blumenkohl in der Auflaufform gießen.
- Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im Ofen 25 Minuten backen.
- Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Blumenkohl zart ist.
- Vor dem Servieren mit frischem Koriander garnieren.
Notes
Lagere Reste in luftdichten Behältern.
Erhitze im Ofen für beste Ergebnisse.
Serviere mit frischem Naan-Brot.
Verwende frischen Koriander für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop