Description
Leckeres zucchini und zwei eier. ein köstliches abendessen mit einfachen zutaten Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 Zucchini, gewaschen und in Scheiben geschnitten
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan (optional)
- Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Zucchini waschen und die Enden abschneiden.
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten.
- In einer Schüssel zwei Eier aufschlagen und gut verquirlen.
- Die gebratenen Zucchini in die Schüssel mit den Eiern geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Die Mischung zurück in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Gut durchgaren lassen, bis die Eier fest sind, etwa 5-7 Minuten.
- Das Gericht auf einen Teller servieren und genießen.
Notes
Lagere Reste im Kühlschrank abgedeckt.
Erhitze in der Mikrowelle gleichmäßig.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Verwende frische Kräuter für Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop