Description
Leckeres low carb blumenkohl frikadellen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 2 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan)
- 50 g Mandelmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 2 EL Öl zum Braten
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einem Dampfgarer oder Kochtopf 10 Minuten garen.
- Den gegarten Blumenkohl abkühlen lassen und dann gut abtropfen.
- Den Blumenkohl in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Das Ei, den geriebenen Käse und die Gewürze zum Blumenkohl hinzufügen.
- Die Mischung gut durchrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Etwas Kokosmehl oder Mandelmehl hinzufügen, um eine formbare Konsistenz zu erreichen.
- Mit den Händen kleine Frikadellen aus der Masse formen.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Frikadellen darin goldbraun braten.
- Die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und nach Belieben mit Dip oder Sauce genießen.
Notes
Bewahre die Frikadellen im Kühlschrank auf.
Erhitze sie in der Pfanne.
Serviere mit frischem Salat dazu.
Verwende frischen Blumenkohl für besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop