Description
Leckeres einfache blumenkohl frikadellen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Blumenkohl, gekocht und püriert
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- Öl zum Braten
Instructions
- Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren.
- Das Wasser abgießen und den Blumenkohl gut abtropfen lassen.
- Den Blumenkohl mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig braten.
- Die gebratene Zwiebel zum zerdrückten Blumenkohl hinzufügen.
- Ein Ei, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zur Blumenkohl-Mischung geben.
- Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Frikadellen aus der Mischung formen.
- Die Frikadellen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Notes
Bewahre die Frikadellen in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.
Erhitze die Frikadellen in der Pfanne für knusprige Ränder.
Serviere sie mit frischem Salat oder Joghurtdip.
Füge Gewürze nach Geschmack hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop