Einleitung

Es war einmal ein Grillabend, an dem ich beschloss, die Welt der Burger zu revolutionieren. Mit einem einzigen Smash in die Pfanne konnte ich den perfekten Burger kreieren.

Die Geheimzutat? Eine unwiderstehliche Baconnaise, die nicht nur cremig sondern auch voller Geschmack ist. Bereite dich auf einen Gaumenschmaus vor!

– Die Zubereitung ist kinderleicht: In wenigen Schritten zauberst du einen Burger, der deine Geschmacksknospen verzaubert.

– Geschmacksprofil der Extraklasse: Saftiges Fleisch und die cremige Baconnaise harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein Geschmackserlebnis.

– Visuelle Attraktivität: Die Farbenpracht deiner Zutaten wird jeden Burger-Liebhaber begeistern und das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

– Vielseitigkeit pur: Ob als Hauptgericht oder bei einer Grillparty – dieser Smash Burger passt immer.

Zutaten für Leckerer Smash Burger mit Baconnaise selber machen

Hier ist, was du für dieses köstliche Gericht benötigst:

Rinderhackfleisch Verwende hochwertiges Rinderhackfleisch mit einem Fettanteil von etwa 20 % für saftige Patties.

Hähnchenbrust Für die Baconnaise kannst du gekochte Hähnchenbrust verwenden; sie verleiht der Sauce eine besondere Note.

Mayonnaise Sie bildet die Basis der Baconnaise und sorgt für die cremige Konsistenz.

Senf Ein Teelöffel Senf bringt einen leichten Kick in die Baconnaise.

Knoblauchpulver Verleiht der Sauce eine aromatische Tiefe und passt perfekt zu den anderen Zutaten.

Zwiebelpulver Sorgt für einen sanften Zwiebelgeschmack ohne Stückchen in der Baconnaise.

Pfeffer und Salz Diese Basics sind unverzichtbar, um das Fleisch und die Sauce richtig abzuschmecken.

Burger-Brötchen Achte auf frische Brötchen, um deinem Burger den letzten Schliff zu geben.

Käse (optional) Wähle deinen Lieblingskäse; geschmolzen macht er den Burger noch unwiderstehlicher.

Salatblätter und Tomaten Frische Zutaten sorgen für Textur und Farbe im Burger.

Die vollständige Zutatenliste, einschließlich der Mengenangaben, findest du direkt unten in der Rezeptkarte.

Wie man Leckerer Smash Burger mit Baconnaise selber machen zubereitet

Befolge diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Schritt 1: Fleisch vorbereiten

Forme das Rinderhackfleisch zu gleichmäßigen Bällchen (ca. 120 g pro Patty) und würze sie großzügig mit Salz und Pfeffer.

Schritt 2: Baconnaise zubereiten

In einer Schüssel Mayonnaise, gekochte Hähnchenbrust (in kleine Stücke geschnitten), Senf, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver gut vermischen. Stelle die Sauce bis zur Verwendung kühl.

Schritt 3: Pfanne erhitzen

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Du kannst auch einen Grill verwenden, wenn du das rauchige Aroma bevorzugst.

Schritt 4: Patties braten

Lege die Fleischbällchen in die heiße Pfanne und drücke sie mit einem Spatel flach. Lasse sie etwa 3 Minuten braten, bis sie schön gebräunt sind. Wende sie dann vorsichtig und koche weiter.

Schritt 5: Käse hinzufügen (optional)

Falls gewünscht, lege während des Bratens eine Scheibe Käse auf jedes Patty, damit er schmelzen kann.

Schritt 6: Burger zusammenstellen

Lege das Patty auf ein Brötchen, füge frische Salatblätter und Tomaten hinzu und beträufle alles großzügig mit der selbstgemachten Baconnaise.

Serviere deine leckeren Smash Burger auf Tellern ansprechend angerichtet – vielleicht mit einer Beilage aus knusprigen Pommes oder einem knackigen Salat! Guten Appetit!

Den Kochprozess perfektionieren

Zuerst das Hähnchen in einer heißen Pfanne anbraten, während die Burger-Brötchen im Ofen aufbacken. Währenddessen die Baconnaise zubereiten, damit alles perfekt zusammenkommt. Zum Schluss alle Zutaten zusammenstellen und den Burger anrichten. So hast du einen köstlichen Smash Burger in kurzer Zeit!

Füge deine persönliche Note hinzu

Leckerer Smash Burger mit Baconnaise selber machen image 2

Experimentiere mit verschiedenen Käsearten wie Cheddar oder Gouda für zusätzlichen Geschmack. Du kannst auch frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzufügen, um eine besondere Note zu verliehen. Und warum nicht etwas scharfen Senf für den extra Kick verwenden?

Aufbewahren und Aufwärmen

Bewahre übrig gebliebene Burger im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie durchgeheizt sind. So bleibt das Brötchen knusprig und das Hähnchen saftig.

– Tipp 1: Achte darauf, das Fleisch nicht zu stark zu drücken, während du es anbrätst – das erhält den Saft und die Zartheit des Hähnchens.

– Tipp 2: Verwende für die Baconnaise eine Mischung aus Mayonnaise und deinem Lieblingsfruchtsaft oder Essig für eine erfrischende Variante.

– Tipp 3: Lass die Burger kurz ruhen, bevor du sie servierst – so können sich die Aromen setzen und der Burger wird noch schmackhafter.

*Ich erinnere mich an einen Grillabend mit Freunden, als ich diesen Smash Burger zum ersten Mal gemacht habe. Jeder hat nach dem Rezept gefragt! Es war ein großer Hit und hat uns alle zum Lachen gebracht.*

Fazit für Leckerer Smash Burger mit Baconnaise selber machen :

Ein leckerer Smash Burger mit Baconnaise lässt sich ganz leicht selbst zubereiten und begeistert jeden Gaumen! Mit saftigem Hühnerfleisch oder Rind sowie einer kreativen Baconnaise-Alternative zauberst du ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt. Vergiss nicht die passenden Beilagen wie knusprige Pommes oder frischen Salat! Dieser Burger bringt Freude auf den Teller und macht jede Mahlzeit zum Erlebnis – also ran an den Grill und guten Appetit!

Leckerer Smash Burger mit Baconnaise selber machen

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Author: Anna Schneider
Total Time: 35 minutes
Yield: 4 servings 1x

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Description

Leckeres leckerer smash burger mit baconnaise selber machen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

Instructions

Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hackfleisch in gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und einen Esslöffel Öl hinzufügen.
Die Hackfleischkugeln in die Pfanne geben und mit einem Spatel flachdrücken.
Die Burger für etwa 3-4 Minuten braten, bis sie eine schöne Kruste haben.
Die Burger wenden und eine Scheibe Käse auf jeden Burger legen.
Die Burger weitere 2-3 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen ist.
In der Zwischenzeit die Brötchen aufschneiden und toasten.
Für die Baconnaise, den Speck in einer Pfanne knusprig braten und abkühlen lassen.
Den gebratenen Speck klein schneiden und mit Mayonnaise vermischen.
Die Unterseite der Brötchen mit Baconnaise bestreichen.
Die fertigen Burger auf die Brötchen legen und nach Belieben mit Salat, Tomaten und Zwiebeln garnieren.
Die Oberseiten der Brötchen ebenfalls mit Baconnaise bestreichen.
Die Burger zusammenklappen und servieren.

Notes

Bewahre die Burger in Frischhaltefolie auf, um die Frische zu erhalten.

Erhitze die Burger in der Pfanne für besten Geschmack.

Serviere mit knusprigen Pommes Frites.

Für extra Geschmack, grill die Buns leicht an.

Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 20 minutes
Method: Stovetop

FAQs :

Was ist ein Smash Burger und wie unterscheidet er sich von anderen Burgern?

Ein Smash Burger ist ein saftiger Burger, der durch das „Smashen“ von rohem Hackfleisch auf einer heißen Grillplatte oder Pfanne entsteht. Dies sorgt für eine karamellisierte Kruste, die dem Burger einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Im Gegensatz zu herkömmlichen Burgern, bei denen das Fleisch oft in Form von Patties geformt wird, wird bei einem Smash Burger das Fleisch einfach gedrückt. Das Ergebnis? Ein knuspriges Äußeres und ein saftiges Inneres! Perfekt für alle, die es gerne herzhaft mögen.

Wie mache ich Baconnaise ohne tierische Gelatine?

Baconnaise ist eine köstliche Mischung aus Mayo und Speckgeschmack. Um eine vegane Variante zu kreieren, kannst du einfach Hühnerbrust anstelle von Bacon verwenden und sie würzen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen. Mische dazu deine Lieblingsmayonnaise mit geräuchertem Paprika und etwas Knoblauchpulver, um diesen rauchigen Kick zu erhalten. So bekommst du eine leckere Baconnaise-Alternative, die einfach zuzubereiten ist und niemanden enttäuscht!

Welche Beilagen passen gut zu meinem Smash Burger?

Zu einem leckeren Smash Burger passen zahlreiche Beilagen hervorragend. Klassische Pommes frites sind immer eine gute Wahl, aber auch Süßkartoffelpommes bringen Farbe auf den Teller! Salate sind ebenfalls ideal; ein frischer Coleslaw oder ein knackiger grüner Salat sorgen für einen tollen Kontrast zum herzhaften Burger. Und wenn du es besonders kreativ magst, probiere doch mal eingelegte Jalapeños – die bringen einen herrlichen Kick!

Kann ich den Smash Burger auf dem Grill zubereiten?

Absolut! Der Grill eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Smash Burgern. Stelle sicher, dass dein Grill heiß genug ist und verwende eine Grillplatte oder einen Gusseisen-Grillstein für optimale Ergebnisse. Drücke das Hackfleisch direkt auf die heiße Oberfläche und beobachte, wie es schmilzt und köstlich brät! Das Grillen verleiht dem Burger zusätzlich ein wunderbares Raucharoma – perfekt für Sommerabende im Freien.