Einleitung
Wenn du schon einmal einen Kohlrabi aus dem Gemüsefach gerettet hast, weißt du, dass es einen großen Unterschied zwischen einer langweiligen Beilage und einem knusprigen Snack geben kann. Plötzlich wird aus dem unscheinbaren Gemüse ein echter Superstar in deiner Küche!
Stell dir vor, du nimmst einen Biss in diese goldbraunen, knusprigen Schnitzel und wirst sofort von einem Geschmackserlebnis überwältigt, das selbst die skeptischsten Gemüseesser begeistert. Die perfekte Kombination aus würziger Panade und zartem Innenleben – wer könnte da widerstehen?
Diese Knusprigen Kohlrabischnitzel sind:
Sie sind kinderleicht zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Kochanfänger und Profis gleichermaßen.
Das Geschmacksprofil ist eine harmonische Mischung aus herzhaft und leicht süßlich, perfekt für jeden Gaumen.
Optisch sind sie ein wahrer Genuss: die goldene Farbe und die knusprige Textur machen sie zu einem Hingucker auf jedem Tisch.
Vielseitig einsetzbar: ob als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht – diese Schnitzel passen einfach überall dazu.
Zutaten für Knusprige Kohlrabischnitzel
Hier ist, was du für dieses köstliche Gericht benötigst:
Die vollständige Zutatenliste, einschließlich der Mengenangaben, findest du direkt unten in der Rezeptkarte.
Wie man Knusprige Kohlrabischnitzel zubereitet
Befolge diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Schritt 1: Kohlrabi vorbereiten
Schäle den Kohlrabi mit einem Gemüseschäler und schneide ihn in etwa 1 cm dicke Scheiben. Achte darauf, dass alle Scheiben gleichmäßig dick sind, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 2: Panierstation einrichten
Richte drei Schalen ein: Eine mit geschlagenen Eiern, eine mit Paniermehl (und optional Parmesan) und eine dritte mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence vermischt.
Schritt 3: Panieren
Nimm jede Kohlrabischeibe und tauche sie zuerst in die Ei-Mischung. Lass überschüssiges Ei abtropfen und wälze die Scheibe anschließend im Paniermehl-Mix bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
Schritt 4: Braten
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist (ein kleiner Tropfen Wasser sollte spritzen), lege vorsichtig die panierten Kohlrabischeiben hinein. Brate sie etwa 3-4 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 5: Abtropfen lassen
Nimm die Schnitzel aus der Pfanne und lege sie auf einen Teller mit Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Schritt 6: Servieren
Die Knusprigen Kohlrabischnitzel können heiß serviert werden! Auf Teller geben und nach Belieben mit einem Dip oder frischen Kräutern garnieren – so wird jede Portion zum Highlight deines Essens.
Jetzt hast du ein Rezept für knusprige Kohlrabischnitzel, das nicht nur gut aussieht, sondern auch lecker schmeckt! Guten Appetit!
Den Kochprozess perfektionieren
Zuerst die Kohlrabi schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden. Dann bereitest du die Panade vor: Mische Semmelbrösel mit Gewürzen. Währenddessen erhitzt du das Öl in einer Pfanne, um später die Schnitzel goldbraun zu braten. So läuft alles wie am Schnürchen.
Füge deine persönliche Note hinzu
Probiere verschiedene Gewürze aus! Füge etwas Knoblauchpulver oder frische Kräuter zu den Semmelbröseln hinzu. Auch ein Hauch von Paprika kann den Schnitzeln eine besondere Note verleihen. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Aufbewahren und Aufwärmen
Bewahre die knusprigen Kohlrabischnitzel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, damit sie wieder schön knusprig werden.
- Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und die perfekte Konsistenz der Schnitzel.
- Achte darauf, das Öl heiß genug zu haben, bevor du die Schnitzel hineinlegst, um ein Durchweichen zu vermeiden.
- Lass die Schnitzel nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen, damit überschüssiges Öl entfernt wird.
Die erste Erfahrung mit diesen Kohlrabischnitzeln war unvergesslich! Meine Familie war begeistert und kämpfte regelrecht um die letzten Stücke – ein wahrer Erfolg auf dem Esstisch!
Fazit für Knusprige Kohlrabischnitzel :
Knusprige Kohlrabischnitzel sind eine fantastische Wahl für alle, die auf der Suche nach einer schmackhaften vegetarischen Alternative sind. Mit ihrer einfachen Zubereitung und der Vielseitigkeit beim Servieren begeistern sie sowohl Familie als auch Freunde. Egal ob als Hauptgericht oder Snack – diese schnittigen Leckerbissen sind immer ein Hit! Vergiss nicht, deiner Kreativität freien Lauf zu lassen und verschiedene Dips auszuprobieren, um jedes Mal neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Guten Appetit!
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Knusprige Kohlrabischnitzel
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
Description
Leckeres knusprige kohlrabischnitzel Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 2 große Kohlrabi, geschält und in Scheiben geschnitten
- 150 g Semmelbrösel
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprika
- Öl zum Braten
Instructions
- Heize den Ofen auf 200°C vor.
- Schäle die Kohlrabi und schneide sie in etwa 1 cm dicke Scheiben.
- Koche die Kohlrabischeiben für 5 Minuten in Salzwasser.
- Lass die Kohlrabischeiben abtropfen und abkühlen.
- Bereite drei Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln.
- Wende jede Kohlrabischeibe zuerst im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln.
- Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die panierten Kohlrabischeiben von beiden Seiten goldbraun an.
- Lege die fertigen Schnitzel auf ein mit Küchenpapier belegtes Blech, um das überschüssige Öl abzutropfen.
- Serviere die knusprigen Kohlrabischnitzel heiß mit Zitronenscheiben.
Notes
Bewahre die Schnitzel im Kühlschrank auf, um Frische zu erhalten.
Erhitze sie im Ofen für knusprige Ergebnisse.
Serviere mit einem frischen Salat.
Für extra Crunch, doppelte Panade verwenden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
FAQs :
Was sind Knusprige Kohlrabischnitzel?
Knusprige Kohlrabischnitzel sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln. Sie bestehen aus frischem Kohlrabi, der in Scheiben geschnitten, paniert und anschließend knusprig gebraten wird. Diese Variante ist nicht nur glutenfrei, sondern auch vegan, was sie zu einem idealen Gericht für alle macht, die auf Fleisch verzichten möchten oder einfach etwas Neues ausprobieren wollen. Die Kombination aus der knackigen Textur des Kohlrabis und der goldbraunen Panade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl Kind als auch Erwachsen begeistert!
Wie bereite ich die Knusprigen Kohlrabischnitzel zu?
Die Zubereitung der Knusprigen Kohlrabischnitzel ist kinderleicht! Beginne damit, den Kohlrabi zu schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben zu schneiden. Danach bereitest du eine Panierstation mit Mehl, pflanzlicher Milch und Semmelbröseln vor. Tauche jede Scheibe zuerst in das Mehl, dann in die pflanzliche Milch und schließlich in die Semmelbrösel. Brate sie in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun an. Und voilà – deine schnittigen Schnitzel sind bereit für den Genuss!
Wie lange kann ich die Knusprigen Kohlrabischnitzel aufbewahren?
Wenn du nach dem Kochen noch einige Knusprige Kohlrabischnitzel übrig hast (was selten passiert!), kannst du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, empfehle ich dir, sie kurz im Ofen bei 180 Grad Celsius aufzuwärmen oder in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl zu braten. So schmecken sie fast wie frisch zubereitet!
Welche Dips passen gut zu Knusprigen Kohlrabischnitzeln?
Dips machen alles besser! Zu Knusprigen Kohlrabischnitzeln passen besonders gut hausgemachte Saucen wie Joghurt-Dip mit frischen Kräutern oder eine würzige Tomatensalsa. Du kannst auch einen klassischen Senf-Dip oder sogar Hummus verwenden, um das Ganze noch aufregender zu gestalten. Probiere verschiedene Kombinationen aus – es gibt unzählige Möglichkeiten, deinen Schnitzel-Genuss individuell zu gestalten!