Description
Leckeres seelachs überbacken auf senfmöhren Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Seelachsfilet
- 300 g Möhren, in Stiften
- 2 EL Dijon-Senf
- 100 ml Sahne
- 100 g Käse, gerieben (z.B. Gouda)
- 2 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die Seelachfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf die Möhren mit etwas Wasser zum Kochen bringen und 5 Minuten blanchieren.
- Die Möhren abgießen und in eine Schüssel geben.
- Senf, Sahne, Salz und Pfeffer zu den Möhren hinzufügen und gut vermischen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Die Hälfte der Möhrenmischung gleichmäßig in die Auflaufform verteilen.
- Die Seelachfilets auf die Möhren legen und mit der restlichen Möhrenmischung bedecken.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über das Gericht streuen.
- Das Gericht im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und der Käse goldbraun wird.
- Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Notes
Bewahre übrig gebliebenen Seelachs im Kühlschrank auf.
Erhitze den Auflauf sanft im Ofen.
Serviere mit frischem Baguette dazu.
Nutze Dijon-Senf für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop