Description
Leckeres der beste blumenkohlsalat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/2 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse Kirschtomaten, halbiert
- 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
- 1/4 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
- 2 EL Zitronensaft
Instructions
- Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
- Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Den Blumenkohl in das kochende Wasser geben und 3-5 Minuten blanchieren.
- Den Blumenkohl abgießen und in Eiswasser tauchen, um den Garprozess zu stoppen.
- In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die abgekühlten Blumenkohlröschen zur Joghurtmischung hinzufügen.
- Die roten Zwiebeln fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Die Mischung gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Bewahre den Blumenkohlsalat kühl auf.
Erhitze den Salat sanft, vorsichtig.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Röste die Nüsse für mehr Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop