Description
Leckeres zucchinipuffer (aus dem ofen) Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini, geraspelt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse Mehl
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Tasse frische Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Zucchini waschen und grob raspeln.
- Die geraspelten Zucchini in ein Sieb geben und leicht salzen.
- Etwa 10 Minuten stehen lassen, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.
- Die Zucchini mit den Händen ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- In einer Schüssel die Zucchini mit Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Optional: Gewürze oder Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Zucchinimasse auf das Blech setzen.
- Die Zucchinipuffer gleichmäßig verteilen und leicht flach drücken.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Puffer nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.
Notes
Bewahre die Zucchinipuffer in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.
Erwärme die Puffer im Ofen für knusprige Ergebnisse.
Serviere sie mit Joghurt-Dip oder frischem Salat.
Drücke überschüssige Flüssigkeit aus Zucchini aus, für bessere Konsistenz!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop