Description
Leckeres original shakshuka Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2–3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- Salt und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Eier
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Instructions
- Zwiebel und Paprika klein schneiden.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen.
- Die Zwiebel im Öl glasig braten.
- Die Paprika hinzufügen und weiter braten, bis sie weich ist.
- Knoblauch fein hacken und zur Mischung geben.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Tomaten aus der Dose dazugeben und umrühren.
- Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Soße bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Löffel Mulden in die Soße drücken.
- Eier vorsichtig in die Mulden aufschlagen.
- Den Deckel auf die Pfanne setzen und die Eier 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
Shakshuka kann bis zu drei Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zum Aufwärmen sanft in der Pfanne erhitzen, um die Eier nicht zu übergaren.
Serviere es mit frischem Brot und Feta für zusätzlichen Geschmack.
Verwende frische Kräuter für mehr Aroma und Garnierung.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop