Description
Leckeres kartoffel-zucchini-gratin nach johann lafer Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 kg Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben
- 2 Zucchini, in dünne Scheiben
- 200 g Sahne
- 200 g Milch
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère)
- 2 Eier
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss nach Geschmack
- Butter für die Form
Instructions
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Kartoffeln und Zucchini gründlich waschen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zucchini ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- Die Zucchinischeiben über die Kartoffeln schichten.
- In einer Schüssel Sahne, Milch, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren.
- Die Mischung gleichmäßig über die Kartoffel-Zucchini-Schichten gießen.
- Den Käse raspeln und gleichmäßig über das Gratin streuen.
- Das Gratin im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann servieren.
Notes
Für die Lagerung das Gratin in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Erhitze das Gratin bei 180°C, bis es goldbraun und durchgewärmt ist.
Serviere das Gratin mit frischem Salat.
Verwende frische Kräuter für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop