Description
Delicious vietnamische sommerrollen mit hähnchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 200 g Hähnchenbrust, gekocht und in Streifen geschnitten
- 8 Reisblätter
- 100 g Reisnudeln, gekocht
- 1 kleine Karotte, julienne geschnitten
- 1/2 Gurke, julienne geschnitten
- 1/2 rote Paprika, julienne geschnitten
- 100 g frische Kräuter (z.B. Minze und Koriander)
- 2 EL Erdnüsse, gehackt
- Sojasauce zum Dippen
- Aromatische Soße nach Wahl (z.B. Erdnusssoße)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in kochendem Wasser garen, bis sie durchgegart sind.
- Das Hähnchen abkühlen lassen und in feine Streifen schneiden.
- Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Frisches Gemüse wie Gurken, Karotten und Paprika in dünne Stifte schneiden.
- Die Reispapierblätter in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Ein eingeweichtes Reispapierblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
- Eine kleine Menge Hähnchenstreifen, Reisnudeln und Gemüse in die Mitte des Reispapierblattes legen.
- Die Seiten des Reispapierblattes über der Füllung zusammenklappen.
- Das Reispapier von unten her aufrollen, um die Füllung einzuschließen.
- Die fertigen Sommerrollen auf einen Teller legen und mit Sojasauce oder Erdnusssauce servieren.
Notes
Bewahre die Sommerrollen kühl auf.
Erhitze sie sanft in der Pfanne.
Serviere mit Erdnuss- oder Hoisin-Sauce.
Frische Kräuter machen den Unterschied!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop