Vietnamische Sommerrollen mit Hähnchen sind der ideale Snack für heiße Sommertage. Diese frischen, bunten Rollen sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine Geschmacksexplosion, die deinen Gaumen verwöhnt. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und aromatischen Kräutern wird dich garantiert in einen kulinarischen Himmel versetzen.
Egal, ob du sie bei einer Grillparty servierst oder einfach nur für dich selbst zubereitest, diese Sommerrollen bringen den perfekten Hauch von Vietnam auf deinen Tisch. Lass uns gemeinsam in die Welt der Aromen eintauchen und diese köstlichen Rollen zubereiten!
[love_box title=”Why You’ll Love This Recipe”] Diese Sommerrollen sind kinderleicht zuzubereiten und eignen sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst sie nach Lust und Laune anpassen und mit verschiedenen Füllungen experimentieren. Ihre leuchtenden Farben machen sie zu einem echten Blickfang auf jedem Tisch. Ideal für Partys oder als erfrischender Snack an heißen Tagen! [/love_box]
Zutaten für Vietnamische Sommerrollen mit Hähnchen
Hier ist, was du brauchst, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
- Reisblätter Perfekt für die Hülle deiner Sommerrollen; achte darauf, sie vor der Verwendung in warmem Wasser einzuweichen.
- Hähnchenbrustfilet Zart und saftig; koche es vorher und schneide es in dünne Streifen.
- Karotten Frisch und knackig; schneide sie in feine Julienne-Streifen für zusätzlichen Crunch.
- Gurke Erfrischend und saftig; ebenfalls in dünne Streifen schneiden um die Rollen aufzupeppen.
- Koriander Aromatisch und frisch; verleiht den Sommerrollen einen tollen Geschmack.
- Minze Für ein zusätzliches frisches Aroma; ideal zur Kombination mit Koriander.
- Erdnüsse Grob gehackt; für einen nussigen Crunch oben drauf oder als Dip!
- Dip-Sauce Eine Mischung aus Erdnussbutter, Sojasauce und etwas Zitronensaft sorgt für das perfekte Finish.
Die vollständige Zutatenliste, einschließlich der Mengenangaben, findest du im Rezeptkarten direkt unten.
So bereitest du Vietnamische Sommerrollen mit Hähnchen zu
Folge diesen einfachen Schritten, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Schritt 1: Reisblätter vorbereiten
Weiche die Reisblätter in warmem Wasser ein, bis sie weich sind – etwa 30 Sekunden sollten genügen. Achte darauf, dass sie nicht zu lange eingeweicht werden, sonst kleben sie zusammen wie alte Freunde.
Schritt 2: Hähnchen vorbereiten
Koche das Hähnchenbrustfilet in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze. Lasse es ca. 15-20 Minuten garen oder bis es durchgegart ist. Danach abkühlen lassen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3: Gemüse schneiden
Schneide die Karotten und Gurken in dünne Julienne-Streifen. Du kannst dir sogar eine kleine Gemüseschnitzerei gönnen – schließlich essen wir auch mit den Augen!
Schritt 4: Füllen der Rollen
Lege ein eingeweichtes Reisblatt auf eine saubere Arbeitsfläche. Platziere einige Streifen Hähnchen, Gurke, Karotte sowie frische Kräuter in der Mitte des Blattes. Klappe die Seiten des Blattes über die Füllung und rolle es vorsichtig auf – fast wie beim Einpacken eines Geschenks.
Schritt 5: Dip-Sauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel vermische Erdnussbutter mit etwas Sojasauce und einem Spritzer Zitronensaft. Rühre gut um bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Schritt 6: Servieren
Platziere die fertigen Sommerrollen auf einem Teller und serviere sie zusammen mit der Dip-Sauce. Ein Genuss – garniere sie gerne mit gehackten Erdnüssen für den extra Crunch!
Jetzt hast du deine eigenen Vietnamischen Sommerrollen mit Hähnchen zubereitet! Sie sind perfekt zum Teilen (oder auch nicht) bei deinem nächsten Treffen oder als erfrischender Snack an einem heißen Tag. Guten Appetit!
[love_box title=”Du musst es wissen”] Diese erstaunliche Hähnchenmarinade bietet mehr als nur Geschmack; sie macht die Essensvorbereitung zum Kinderspiel. Du kannst die Zutaten ganz einfach anpassen, je nachdem, was du zur Hand hast. Die lebendigen Farben und Aromen machen sie auf jedem Esstisch visuell atemberaubend. Perfekt zum Grillen, aber vielseitig genug zum Backen oder Braten.[/love_box]
Den Kochprozess perfektionieren
Sear zuerst das Hähnchen, während du den Reis kochst und die Gemüsefüllung vorbereitest. So sparst du Zeit und erhältst perfekt gegartes Fleisch mit aromatischem Gemüse.
Füge deine Note hinzu
Probiere verschiedene Füllungen wie Avocado, Mango oder sogar Erdnüsse aus. Alternativ kannst du auch Gewürze wie Ingwer oder Zitronengras hinzufügen, um dem Gericht mehr Tiefe zu verleihen.
Aufbewahrung & Wiedererwärmung
Bewahre die Sommerrollen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen kannst du sie in der Mikrowelle für kurze Zeit erhitzen oder kurz in einer Pfanne anbraten, ohne sie zu durchgaren.
[love_box title=”Chef’s hilfreiche Tipps”] Stelle sicher, dass das Hähnchen vor dem Marinieren Zimmertemperatur hat, um gleichmäßiger zu garen. Nutze frisches Gemüse für knusprigere Sommerrollen und achte darauf, die Rollen nicht zu eng zu wickeln, damit sie beim Servieren nicht reißen.[/love_box]
Manchmal bekomme ich von Freunden Rückmeldungen über meine Sommerrollen. Einmal brachte ich sie zu einer Feier mit, und jeder fragte nach dem Rezept – das war ein riesiger Schub für mein Ego!
Conclusion for Vietnamische Sommerrollen mit Hähnchen :
Die Vietnamischen Sommerrollen mit Hähnchen sind nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch ein gesundes Gericht für jede Gelegenheit. Mit frischem Gemüse, zartem Hähnchen und aromatischen Kräutern lassen sie sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Egal ob als Snack oder leichtes Mittagessen – diese Rollen sorgen immer für gute Laune. Werden Sie kreativ bei der Füllung und genießen Sie jede einzelne Rolle in vollen Zügen!
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Vietnamische Sommerrollen mit Hähnchen
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
Description
Delicious vietnamische sommerrollen mit hähnchen Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 200 g Hähnchenbrust, gekocht und in Streifen geschnitten
- 8 Reisblätter
- 100 g Reisnudeln, gekocht
- 1 kleine Karotte, julienne geschnitten
- 1/2 Gurke, julienne geschnitten
- 1/2 rote Paprika, julienne geschnitten
- 100 g frische Kräuter (z.B. Minze und Koriander)
- 2 EL Erdnüsse, gehackt
- Sojasauce zum Dippen
- Aromatische Soße nach Wahl (z.B. Erdnusssoße)
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in kochendem Wasser garen, bis sie durchgegart sind.
- Das Hähnchen abkühlen lassen und in feine Streifen schneiden.
- Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Frisches Gemüse wie Gurken, Karotten und Paprika in dünne Stifte schneiden.
- Die Reispapierblätter in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- Ein eingeweichtes Reispapierblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
- Eine kleine Menge Hähnchenstreifen, Reisnudeln und Gemüse in die Mitte des Reispapierblattes legen.
- Die Seiten des Reispapierblattes über der Füllung zusammenklappen.
- Das Reispapier von unten her aufrollen, um die Füllung einzuschließen.
- Die fertigen Sommerrollen auf einen Teller legen und mit Sojasauce oder Erdnusssauce servieren.
Notes
Bewahre die Sommerrollen kühl auf.
Erhitze sie sanft in der Pfanne.
Serviere mit Erdnuss- oder Hoisin-Sauce.
Frische Kräuter machen den Unterschied!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
FAQs :
Was sind Vietnamische Sommerrollen mit Hähnchen?
Vietnamische Sommerrollen mit Hähnchen sind frische, handgerollte Reispapier-Rollen, die in der Regel mit zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und frischen Kräutern gefüllt sind. Diese Rollen sind leicht, gesund und perfekt für warme Tage oder als Snack. Sie werden oft mit einer köstlichen Erdnuss- oder Hoisin-Sauce serviert, die das Geschmackserlebnis abrundet.
Wie bereite ich die Füllung für die Sommerrollen vor?
Für die Füllung benötigen Sie gekochtes und zerkleinertes Hähnchenfleisch, das am besten zuvor mariniert wird. Kombinieren Sie es mit dünn geschnittenem Gemüse wie Karotten, Gurken und Paprika sowie frischen Kräutern wie Minze und Koriander. Achten Sie darauf, alles gut vorzubereiten, damit das Rollen später einfach von der Hand geht.
Sind Vietnamische Sommerrollen gesund?
Ja! Diese Sommerrollen sind eine gesunde Option, da sie frisch zubereitet werden und reich an Vitaminen und Nährstoffen aus dem Gemüse und den Kräutern sind. Das Hähnchen liefert hochwertiges Protein, während die Reispapierhülle leicht und kalorienarm ist. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als Snack für zwischendurch!
Kann ich die Sommerrollen auch vegetarisch zubereiten?
Auf jeden Fall! Wenn Sie die Sommerrollen vegetarisch gestalten möchten, ersetzen Sie das Hähnchen einfach durch Tofu oder mehr Gemüse. Avocado, Mango oder sogar eingekochte Pilze können köstliche Alternativen sein. Die Füllung kann nach Belieben variiert werden – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!