Description
Delicious rosenkohl in frischkäse-senfsauce Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Rosenkohl, geputzt
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Senf, nach Geschmack
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
Instructions
- Rosenkohl putzen und die äußeren Blätter entfernen.
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- Den Rosenkohl in das kochende Wasser geben und 5-7 Minuten blanchieren.
- Den blanchierten Rosenkohl abgießen und in Eiswasser legen, um den Garprozess zu stoppen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Den abgekühlten Rosenkohl aus dem Eiswasser nehmen und gut abtropfen lassen.
- Den Rosenkohl in die Schüssel mit der Frischkäse-Senfsauce geben und vorsichtig vermengen.
- Eine Auflaufform einfetten und den Rosenkohl mit der Sauce darin verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Notes
Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce kühl lagern, luftdicht verpacken.
Zum Aufwärmen sanft erhitzen, nicht kochen.
Serviere es mit frischem Brot.
Frischkäse vor dem Mischen gut umrühren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop