Description
Delicious kohlrabi carpaccio mit zitronen recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Kohlrabi, geschält und dünn geschnitten
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill)
- Parmesan, in feinen Spänen (nach Belieben)
Instructions
- Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zitronensaft in eine Schüssel pressen.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Die Kohlrabischeiben auf einem Teller anrichten.
- Das Zitronen-Olivenöl-Dressing gleichmäßig über die Kohlrabischeiben träufeln.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
Bewahre Kohlrabi im Kühlschrank auf.
Serviere das Carpaccio kalt, frisch.
Genieße es mit frischen Kräutern.
Schneide den Kohlrabi dünn für beste Textur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop