Description
Delicious kohlrabi carpaccio mit zitronen recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 2 Stück Kohlrabi, geschält und dünn geschnitten
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 30 g Parmesan, gehobelt (optional)
Instructions
- Kohlrabi schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Zitronensaft in eine Schüssel geben.
- Olivenöl zum Zitronensaft hinzufügen.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack zur Mischung hinzufügen.
- Die Kohlrabischeiben in einer flachen Schüssel anrichten.
- Die Zitronen-Olivenöl-Mischung gleichmäßig über die Kohlrabischeiben gießen.
- Mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Basilikum, garnieren.
- Das Carpaccio für einige Minuten ziehen lassen, bevor es serviert wird.
Notes
Lagere Kohlrabi im Kühlschrank, frisch.
Für beste Textur nicht aufwärmen.
Serviere mit frischem Basilikum garnieren.
Schneide den Kohlrabi dünn für Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop