Description
Delicious pide – türkische brotschiffchen recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 300 ml warmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 250 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 220°C vor.
- Mische das Mehl, die Hefe und das Salz in einer großen Schüssel.
- Füge das Wasser und das Olivenöl hinzu und knete den Teig, bis er glatt ist.
- Lasse den Teig an einem warmen Ort für etwa 30 Minuten gehen.
- Bereite die Füllung vor, indem du Zwiebeln, Paprika und Hackfleisch in einer Pfanne anbrätst.
- Würze die Füllung mit Gewürzen nach Geschmack.
- Teile den gegangenen Teig in gleich große Portionen.
- Rolle jede Portion zu einer ovalen Form aus.
- Lege die Füllung in die Mitte der Teigstücke und forme sie zu Schiffchen.
- Lasse die Pide für weitere 10 Minuten ruhen.
- Bepinsle die Ränder mit Ei oder Milch.
- Backe die Pide im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Serviere die Pide heiß mit Joghurt oder Salat.
Notes
Bewahre übrig gebliebenes Pide eingewickelt auf, damit es frisch bleibt.
Erhitze Pide im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
Serviere Pide mit frischem Salat und Joghurt-Dip für ein tolles Geschmackserlebnis.
Verwende frische Kräuter für intensiveren Geschmack im Belag.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop