Description
Delicious kohlrabi karotten apfel salat recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 1 mittelgroßer Kohlrabi, geschält und gerieben
- 2 große Karotten, geschält und gerieben
- 1 großer Apfel, entkernt und gerieben
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Kohlrabi und Karotten schälen.
- Kohlrabi und Karotten in feine Stifte schneiden.
- Äpfel waschen, entkernen und ebenfalls in feine Stifte schneiden.
- Alle geschnittenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen.
- Gut umrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Salat für 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Lagern Sie den Salat kühl, frisch bleibt er länger.
Salat kann kalt serviert werden, kein Reheat nötig!
Servieren Sie ihn mit Nüssen, sorgt für zusätzlichen Crunch.
Kohlrabi vor dem Schneiden schälen, verbessert den Geschmack erheblich.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop