Description
Delicious hackbällchen in cremiger sauce mit kartoffelpüree recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestershiresauce
- 800 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
Instructions
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Ei, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Hackfleischmasse gut durchkneten und kleine Bällchen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten bräunen.
- Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
- Sahne und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Die gebräunten Hackbällchen in die Sauce geben und einige Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit Butter und Milch pürieren.
- Das Kartoffelpüree auf Tellern anrichten und die Hackbällchen mit Sauce darauf servieren.
Notes
Hackbällchen in der Sauce aufbewahren, um den Geschmack zu erhalten.
Für gleichmäßiges Aufwärmen, sanft erhitzen.
Mit frischen Kräutern und Gemüse servieren!
Brötchen in der Mischung verwenden, für extra Saftigkeit.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop