Description
Delicious thailändisches erdnuss-hühnchen: so gelingt das rezept! recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Erdnussöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Brokkoli, in Röschen
- 100 g Erdnussbutter
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Limettensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- 1. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2. In einer großen Pfanne das Erdnussöl erhitzen und das Hähnchen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 3. Im verbliebenen Öl die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- 4. Die Paprika und den Brokkoli hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht gar ist.
- 5. Die Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Honig und Limettensaft in die Pfanne geben und gut verrühren.
- 6. Das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
- 7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
Store leftovers in an airtight container.
Reheat gently on low heat.
Serve with jasmine rice or noodles.
Experiment with crushed peanuts for garnish.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American