Description
Delicious französische zwiebelmakkaroni mit käse recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 400 g Makkaroni
- 3 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 2 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 200 g Gruyère oder Emmentaler, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Thymian zum Garnieren
- 100 g Parmesan, gerieben
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL Butter, geschmolzen
Instructions
- 1. Auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
- 2. Butter und Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln mit Zucker hinzugeben und 15-20 Minuten bei niedriger Hitze karamellisieren, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich umrühren.
- 3. Den Knoblauch unterrühren und kurz anbraten. Gemüsebrühe zufügen und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas reduziert ist.
- 4. Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
- 5. Die Makkaroni in gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
- 6. Die Nudeln in die Pfanne geben und die Hälfte des Gruyère unterrühren.
- 7. In eine Auflaufform füllen, den restlichen Gruyère darüberstreuen. Parmesan und Semmelbrösel mit geschmolzener Butter vermischen und darübergeben.
- 8. Im Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- 9. Mit frischem Thymian bestreuen und heiß servieren.
Notes
Store leftovers in an airtight container for up to three days.
Reheat gently in the oven, adding a splash of cream for moisture.
Serve with a fresh salad for a balanced meal experience.
For extra flavor, add more thyme when caramelizing the onions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American