Description
Delicious chili con carne auflauf recipe with detailed instructions and nutritional information.
Ingredients
Scale
- 600 g festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprikaschote
- 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 250 g)
- 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g)
- 1 EL Rapsöl
- 400 g Rinderhackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 500 g passierte Tomaten
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 1/2 TL Chilipulver
- 1/2 TL Zimt
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Schmand
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
Instructions
- 1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten garen.
- 2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika in Würfel schneiden. Kidneybohnen und Mais abgießen und gut abtropfen lassen.
- 3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten.
- 4. Passierte Tomaten, Paprikawürfel, Bohnen, Mais sowie alle Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili, Zimt) zum Hackfleisch geben und alles etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 5. Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die gegarten Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit dem Chili con Carne vermischen.
- 6. Die Mischung gleichmäßig mit Schmand bestreichen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Den Auflauf für 20-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
Store leftovers in an airtight container for up to three days.
Reheat in the oven for best texture, about 20 minutes at 180°C.
Serve with fresh bread or a side salad for a complete meal.
Add extra spices for personalized flavor adjustments, enhancing your chili experience.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American