Description

Diese knusprigen Reisfleischbällchen sind ein echter Allrounder in der Küche. Sie verbinden zartes Rindfleisch mit lockerem Reis und werden durch die Heißluftfritteuse außen wunderbar knusprig. Das Rezept ist einfach, schnell und ideal, wenn du eine leckere Mahlzeit ohne großen Aufwand zubereiten möchtest. Dabei ist es zudem preiswert und lässt sich flexibel an verschiedene Geschmäcker anpassen.

Ingredients

Scale

300 g Rinderhackfleisch
150 g gekochter Reis
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Ei
2 EL Paniermehl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL gehackte Petersilie
Öl-Spray zum Besprühen der Fleischbällchen

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Instructions

Koche den Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn gut abkühlen.
Hacke die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein.
Gib das Rinderhackfleisch, den abgekühlten Reis, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei und das Paniermehl in eine große Schüssel.
Füge Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer und Petersilie hinzu.
Vermenge alle Zutaten gründlich mit den Händen oder einem Löffel, bis eine homogene Masse entsteht.
Forme kleine Fleischbällchen, etwa walnussgroß. Befeuchte die Hände zwischendurch, damit die Masse nicht klebt.
Lege die Fleischbällchen auf einen Teller und besprühe sie leicht mit Öl-Spray.
Heize die Heißluftfritteuse auf 180 Grad vor.
Lege die Fleischbällchen in den Korb der Heißluftfritteuse, ohne dass sie sich berühren.
Gare die Bällchen für 12–15 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
Nimm die Fleischbällchen heraus und lasse sie kurz abkühlen.

Notes

Achte darauf, die Bällchen gleichmäßig zu formen, damit sie gleichmäßig garen.

Verwende Öl-Spray sparsam, damit die Bällchen knusprig, aber nicht fettig werden.

Wenn du keinen Paniermehl hast, kannst du auch gemahlene Haferflocken oder gemahlene Mandeln nehmen.

Für eine noch aromatischere Note kannst du die Petersilie durch frischen Thymian oder Basilikum ersetzen.

Lagere übrig gebliebene Fleischbällchen im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter und verzehre sie innerhalb von 2–3 Tagen.

Prep Time: 15
Cook Time: 15