Description
Dieses Rezept für gebackene Eier mit Zwiebeln und Käse ist eine köstliche und unkomplizierte Mahlzeit, die sich sowohl für den Start in den Tag als auch als leichtes Abendessen eignet. Die Kombination aus karamellisierten Zwiebeln, cremigen Eiern und geschmolzenem Käse sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass du in kurzer Zeit ein warmes, herzhaftes Gericht genießen kannst.
Ingredients
- 6 Eier (Größe M)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 150 g Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) optional
Instructions
- Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebeln langsam goldgelb und weich anbraten (ca. 10–15 Minuten), dabei regelmäßig umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
- Die gebratenen Zwiebeln gleichmäßig in der Form verteilen.
- Eier einzeln aufschlagen und über die Zwiebeln geben, darauf achten, dass die Eigelbe ganz bleiben.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Eier streuen.
- Im Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb aber noch leicht weich bleibt.
- Optional mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Notes
Achte auf frische Zutaten für das beste Geschmackserlebnis.
Die Backzeit kann je nach Ofen leicht variieren, daher das Gericht im letzten Backabschnitt beobachten.
Für eine intensivere Geschmacksnote können Gewürze wie Paprikapulver oder frische Kräuter hinzugefügt werden.
Das Rezept ist flexibel – du kannst den Käse und die Zwiebelarten nach Belieben variieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15