Description

Dieses Rezept für Gebackenes mit Orangen und Honig-Senf-Glasur verbindet frische Zitrusaromen mit einer süß-würzigen Note. Die Glasur karamellisiert beim Backen und macht das Gericht besonders saftig und aromatisch. Es eignet sich ideal als Beilage oder Hauptgericht und beeindruckt durch seine einfache Zubereitung.

Ingredients

Scale

4 Orangen (Bio), in Scheiben oder filetiert
3 EL Honig
2 EL mittelscharfer Senf
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: frische Kräuter (Thymian oder Rosmarin)

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Instructions

Orangen waschen und in Scheiben schneiden oder filettieren.
Honig, Senf und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Orangen mit der Glasur bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Optional Kräuter auf den Orangen verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten backen, bis die Glasur karamellisiert und die Orangen weich sind.
Warm servieren, passt hervorragend zu Geflügel, Fisch oder als Beilage.

Notes

Glasur nicht zu heiß werden lassen, damit Honig und Senf ihr Aroma behalten.

Kräuter sind optional, verleihen aber eine zusätzliche Frische.

Das Gericht ist glutenfrei und kann vegan zubereitet werden, wenn Honig durch Ahornsirup ersetzt wird.

Prep Time: 10
Cook Time: 25