Description
Der Burrata-Toast mit Pistazien und heißem Honig ist eine raffinierte Kombination aus cremigem Käse, nussigem Crunch und süßer Verführung. Dieses Gericht überzeugt mit wenig Aufwand und maximalem Genuss – ideal als Frühstück, Snack oder elegante Vorspeise.
Ingredients
Scale
- 4 Scheiben rustikales Weißbrot oder Sauerteigbrot
- 2 Kugeln Burrata (je ca. 125 g)
- 50 g Pistazien, grob gehackt (ungesalzen)
- 4 EL Honig
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: frische Kräuter wie Basilikum oder Minze
Instructions
- Brot mit Butter oder Olivenöl bestreichen und goldbraun rösten.
- Pistazien in einer trockenen Pfanne 2–3 Minuten rösten, dabei ständig rühren.
- Burrata auf Zimmertemperatur bringen und in Stücke zupfen oder ganz belassen.
- Honig vorsichtig erwärmen, bis er flüssig ist (nicht kochen).
- Geröstetes Brot mit Burrata belegen, Pistazien darüber verteilen.
- Heißen Honig über Burrata und Pistazien träufeln.
- Mit schwarzem Pfeffer würzen und nach Belieben frische Kräuter hinzufügen.
Notes
Burrata sollte frisch verwendet und vor dem Servieren auf Zimmertemperatur gebracht werden.
Honig vorsichtig erwärmen, um Aroma und Konsistenz zu erhalten.
Brot kann durch glutenfreie Varianten ersetzt werden.
Für vegane Version Burrata durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 10