Description

Dieser schokoladige, cremige Kuchen bringt den Geschmack von Eclairs auf den Tisch – ganz ohne Backen. Ideal für alle, die es einfach, schnell und köstlich lieben. Perfekt für Partys, Familie oder zwischendurch.

Ingredients

Scale

Vanillecreme:

2 Päckchen Vanillepuddingpulver
750 ml Milch
80 g Zucker
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif

Schichten:

ca. 200 g Butterkekse

Schokoguss:

100 g Zartbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
100 ml Sahne
1 EL Butter

Optional:

Geraspelte Schokolade
Gehackte Haselnüsse
Kakaopulver oder Puderzucker zum Bestreuen

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Instructions

Vanillepudding kochen: Milch erhitzen. Puddingpulver mit Zucker und 6 EL Milch anrühren. In heiße Milch einrühren, aufkochen, abkühlen lassen, Oberfläche mit Folie abdecken.
Sahne schlagen: Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. Unter den abgekühlten Pudding heben.
Form vorbereiten: Backform mit Folie auslegen.
Erste Keksschicht: Kekse dicht auf den Boden legen.
Erste Cremeschicht: Hälfte der Vanillecreme darauf verteilen.
Zweite Keksschicht: Kekse auf der Creme verteilen.
Zweite Cremeschicht: Restliche Creme darauf geben.
Letzte Keksschicht: Kekse auf die Creme legen, leicht andrücken.
Schokoguss: Sahne erhitzen, Schokolade und Butter darin schmelzen, glatt rühren. Auf die Keksschicht gießen, glatt streichen.
Kühlen: Kuchen abgedeckt mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.
Servieren: Kuchen aus der Form heben, in Stücke schneiden, nach Wunsch garnieren.

Notes

Vor dem Schneiden Messer in heißes Wasser tauchen.

Varianten mit anderen Keksen und Früchten möglich.

Im Kühlschrank 2–3 Tage haltbar.

Prep Time: 30