Description
Die Cheeseburger-Torte vereint alles, was wir an einem klassischen Burger lieben – würziges Rinderhack, geschmolzenen Käse, eine herzhafte Füllung – aber in Form einer herzhaften Torte aus dem Ofen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, macht ordentlich satt und eignet sich perfekt für Familienessen, Partys oder das Meal-Prep fürs Büro.
Ingredients
Scale
Für die Füllung:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Ketchup
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Etwas Öl zum Braten
- 150 g geriebener Cheddar oder Gouda
Für den Teig:
- 1 Rolle Blätterteig oder Pizzateig (aus dem Kühlregal)
Für das Topping:
- 100 g geriebener Käse zum Überbacken
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- Sesam zum Bestreuen (optional)
Optional (nach Geschmack):
- Eingelegte Gurkenscheiben
- Jalapeños
- Burgersoße oder BBQ-Soße
- Frühlingszwiebeln
- Semmelbrösel zum Bestreuen des Bodens
Instructions
- Backofen vorheizen:
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine runde Springform (Ø 24–26 cm) mit Backpapier auslegen. - Hackfleisch anbraten:
Öl in einer Pfanne erhitzen, Rinderhack darin krümelig anbraten. Zwiebeln zugeben, glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. - Würzen:
Tomatenmark einrühren, kurz anrösten. Mit einem kleinen Schuss Wasser ablöschen. Ketchup, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse nicht mehr zu feucht ist. Vom Herd nehmen. - Teig vorbereiten:
Teig in die Form legen, dabei auch den Rand hochziehen. Optional den Boden mit Semmelbröseln bestreuen. - Füllen:
Die Hälfte der Hackmasse einfüllen, mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen. Dann den Rest der Füllung und erneut Käse daraufgeben. Optional Gurken, Soße oder Jalapeños dazwischen schichten. - Deckel und Topping:
Falls noch Teig vorhanden ist, einen Deckel formen und auflegen. Alles mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen. - Backen:
Auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist. Vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
Der Teig kann je nach Geschmack variiert werden (Blätterteig = knuspriger, Pizzateig = herzhafter).
Die Füllung lässt sich mit pflanzlichem Hack oder anderem Fleisch (z. B. Putenhack) anpassen.
Die Torte kann vorbereitet und ungebacken bis zu 12 Stunden im Kühlschrank gelagert werden.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 30