Description
Diese griechische Hähnchen-Bowl ist ein schnelles, leckeres und gesundes Gericht für jeden Tag. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, frischem Gemüse, würzigem Feta und aromatischen Kräutern bringt mediterranes Flair direkt auf deinen Teller. Das Rezept ist einfach zuzubereiten, vielseitig anpassbar und perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Gurke, gewürfelt
- 150 g Tomaten, gewürfelt
- 50 g rote Zwiebel, fein geschnitten
- 100 g Feta, zerbröselt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 100 g gekochter Reis oder Couscous (optional)
- Saft einer Zitrone
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in gleichmäßige Streifen oder Würfel schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Hähnchen darin wenden, bis alle Stücke gut bedeckt sind. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen 6–8 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden, bis es durchgegart und goldbraun ist. Vom Herd nehmen und kurz ruhen lassen.
- Während das Hähnchen brät, Gurke, Tomaten und rote Zwiebel waschen und in kleine Würfel bzw. feine Streifen schneiden. Oliven halbieren. Gemüse in einer großen Schüssel vermischen.
- Reis oder Couscous nach Packungsanweisung zubereiten (optional).
- Reis oder Couscous auf Schüsseln verteilen. Gemüse daraufgeben.
- Gebratenes Hähnchen darauflegen.
- Zerbröselten Feta und Zitronensaft über die Bowl streuen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln.
Notes
Das Hähnchen nicht zu lange braten, damit es saftig bleibt.
Die Bowl ist vielseitig: Gemüse und Beilagen lassen sich nach Geschmack variieren.
Für eine vegane Variante Hähnchen durch Tofu und Feta durch vegane Käsealternativen ersetzen.
Beilagen und Gemüse am besten frisch zubereiten und Zutaten getrennt aufbewahren, falls die Bowl vorbereitet wird.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 10