Description
Dieses cremige Kartoffelgratin ist ein echter Klassiker und eignet sich perfekt für jeden Anlass. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, würziger Sahnesoße und goldbrauner Käsekruste macht es zum Lieblingsgericht für die ganze Familie. Ob als Beilage oder Hauptgericht – dieses Gratin überzeugt mit einfachem Genuss.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 300 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 200 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen
- 150 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Emmentaler)
- 1 TL Salz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Butter (für die Form)
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin) zum Garnieren
Instructions
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3 mm).
- Knoblauch schälen und fein schneiden oder pressen.
- Sahne und Milch mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskat erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Backform mit Butter ausfetten.
- Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form schichten.
- Sahne-Milch-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
- Geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50–60 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.
- Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
Kartoffeln am besten dünn schneiden für gleichmäßiges Garen.
Gratin ggf. mit Alufolie abdecken, falls die Oberfläche zu schnell bräunt.
Für eine vegane Variante Sahne, Milch und Käse durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
Kräuter verleihen dem Gratin eine frische Note.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 60