Description
Diese Wichita Chicken Sliders sind kleine Geschmacksexplosionen, die sich perfekt für Partys, Familienabende oder den schnellen Hunger zwischendurch eignen. Zartes Hähnchen, aromatische BBQ-Soße, geschmolzener Käse und weiche Brötchen ergeben zusammen ein unschlagbares Mini-Sandwich. Sie sind schnell gemacht, vielseitig und lassen sich wunderbar vorbereiten. Ideal auch für Gäste oder als Fingerfood für besondere Anlässe.
Ingredients
Für das Hähnchen:
- 500 g Hähnchenbrustfilets
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Pflanzenöl
- 100 ml Hühnerbrühe
Für die BBQ-Mischung:
- 100 ml Barbecue-Soße (z. B. rauchig-süß)
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL milder Senf
Für die Slider:
- 8 Mini-Burger-Brötchen
- 1 EL weiche Butter (zum Bestreichen)
- 4 Scheiben Käse (z. B. Cheddar), halbiert
- 4 Scheiben Hähnchenschinken
- Salatblätter nach Wahl
- Optional: Gurkenscheiben, Tomaten, Röstzwiebeln, Krautsalat
Optionales Topping:
- 1 EL geschmolzene Butter
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise grobes Salz
Instructions
- Hähnchen vorbereiten:
Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und ggf. halbieren. Mit Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. - Anbraten:
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen von beiden Seiten anbraten, dann mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 12–15 Minuten köcheln lassen. - Zerfasern:
Hähnchen aus der Pfanne nehmen und mit zwei Gabeln in feine Stücke zerteilen. - BBQ-Mischung:
BBQ-Soße, Honig und Senf in der Pfanne erhitzen, Hähnchen wieder zugeben und alles gut vermengen. - Brötchen vorbereiten:
Mini-Brötchen halbieren, Unterseiten mit Butter bestreichen und auf ein Backblech legen. - Belegen:
Auf jede Unterhälfte BBQ-Hähnchen, Käse, Hähnchenschinken und Salat geben. Oberhälften aufsetzen. - Optional überbacken:
Oberseiten mit geschmolzener Butter bestreichen, mit Oregano und Salz bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen. - Servieren:
Warm servieren oder als kalte Variante vorbereiten.
Notes
Für extra Würze: Jalapeños oder scharfe BBQ-Soße verwenden.
Für Kinder geeignet: auf Schärfe verzichten und milde BBQ-Soße wählen.
Ideal für Gäste: Alle Sliders auf einem großen Tablett anrichten.
Resteverwertung: BBQ-Hähnchen eignet sich auch für Wraps oder Salate.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25