Description
Der Bruschetta-Burger ist eine raffinierte Kombination aus italienischer Frische und klassischem Burger-Komfort. Mit aromatischen Tomaten, cremigem Mozzarella, frischem Basilikum und einem saftigen Rindfleisch-Patty wird dieser Burger zu einem echten Highlight auf dem Teller.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 große, reife Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 1 Kugel Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Ciabatta-Brötchen (oder andere rustikale Brötchen)
- Optional: Rucola, rote Zwiebelringe, Pesto, Balsamico-Creme
Instructions
- Tomatenwürfel vorbereiten: Tomaten klein würfeln. Knoblauch fein hacken. Basilikum in Streifen schneiden. Alles mit Olivenöl und Balsamico-Essig in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Patties formen: Rinderhack mit Salz und Pfeffer würzen, in 4 gleich große Patties formen.
- Patties braten oder grillen: In einer Pfanne oder auf dem Grill pro Seite etwa 3–4 Minuten braten. Kurz vor Ende der Garzeit mit Mozzarellascheiben belegen und leicht anschmelzen lassen.
- Brötchen rösten: Brötchen halbieren, Schnittflächen in einer Pfanne oder im Ofen rösten.
- Burger zusammenbauen: Unterseite des Brötchens optional mit Rucola oder Pesto belegen. Dann Patty mit Mozzarella, Bruschetta-Mischung und eventuell Zwiebelringen und Balsamico-Creme schichten. Brötchendeckel daraufsetzen.
- Sofort servieren: Am besten heiß und frisch genießen.
Notes
Achte darauf, dass die Tomatenmischung nicht zu flüssig ist – ggf. überschüssige Flüssigkeit leicht abtropfen lassen.
Für Extra-Aroma: Brötcheninnenseiten mit Knoblauch einreiben.
Reste lassen sich kühl gelagert und später leicht aufgewärmt erneut genießen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15