Description
Der Paprika-Feta-Dip ist ein vielseitiger und schneller Snack, der mit seiner cremigen Konsistenz und dem frischen Geschmack begeistert. Er kombiniert die Süße gerösteter roter Paprika mit dem salzigen Aroma von Feta-Käse und eignet sich ideal als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu gegrilltem Gemüse und Fleisch. Dank der einfachen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung ist dieses Rezept perfekt für alle, die leckere Gerichte ohne großen Aufwand lieben.
Ingredients
- 2 große rote Paprika
- 150 g Feta-Käse
- 150 g Naturjoghurt (alternativ griechischer Joghurt)
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Dill, optional)
Instructions
- Paprika waschen, entkernen und in Hälften schneiden.
- Paprikahälften mit der Hautseite nach oben bei 200 °C Ober-/Unterhitze 15–20 Minuten rösten, bis die Haut Blasen wirft.
- Paprika in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken. 10 Minuten dämpfen lassen.
- Haut von den Paprikahälften abziehen.
- Paprika grob zerkleinern.
- Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
- Feta zerbröseln.
- Paprika, Feta, Joghurt, Knoblauch, Olivenöl und Zitronensaft in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und cremig pürieren. Alternativ alles fein hacken und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frische Kräuter nach Wunsch unterheben.
- Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Vor dem Servieren umrühren und eventuell mit etwas Olivenöl garnieren.
Notes
Der Dip hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage in einem luftdichten Behälter.
Für eine schärfere Variante können Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver hinzugefügt werden.
Statt Feta kann auch ein pflanzlicher Käseersatz verwendet werden, um den Dip vegan zuzubereiten.
Für eine festere Konsistenz weniger Joghurt verwenden oder etwas Frischkäse hinzufügen.
Nicht einfrieren, da sich Konsistenz und Geschmack verändern können.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20