Description
Ein klassischer österreichischer Kaiserschmarrn, der im Airfryer besonders schnell und fettarm gelingt. Fluffig, goldbraun und perfekt für ein gemütliches Frühstück oder Dessert.
Ingredients
Scale
Für 2 Portionen:
- 3 Eier
- 150 ml Milch
- 100 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
- 30 g Butter (zum Einfetten des Airfryer-Korbs)
- Optional: Rosinen nach Geschmack
- Puderzucker zum Bestäuben
- Apfelmus oder Marmelade als Beilage
Instructions
- Eier trennen und Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker und Vanille cremig rühren.
- Milch und Mehl nach und nach unterrühren.
- Eischnee vorsichtig unterheben, optional Rosinen zugeben.
- Airfryer-Korb mit Butter einfetten, Teig hineingießen.
- Bei 180 °C 15–18 Minuten backen, nach Hälfte der Zeit Teig zerteilen.
- Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
Notes
Gut einfetten, damit nichts kleben bleibt.
Kann im Ofen bei 180 °C ca. 25–30 Minuten gebacken werden.
Frisch genießen für besten Geschmack.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 18